Гостинный дворик
На фестивале гости смогут попробовать кухню и кулинарные региональные бренды со всей страны.


Удмуртские перепечи
- c капустой
- сыром и зелёным луком
- индейкой Расположение Ф1 (14-19 августа)
- сыром и зелёным луком
- индейкой Расположение Ф1 (14-19 августа)

Удмуртские перепечи и табани
- Перепечи с мясом
- Перепечи с творогом и курагой
- Табани с сырным припёком Расположение Ф1 (20-24 августа)
- Перепечи с творогом и курагой
- Табани с сырным припёком Расположение Ф1 (20-24 августа)

Дагестанская лавка
- Чуду́ с говядиной
- Чуду́ с кавказскими сырами
- Чуду́ с тыквой Расположение Ф2
- Чуду́ с кавказскими сырами
- Чуду́ с тыквой Расположение Ф2

Полбяные пироги
- Пироги с шпинатом и вялеными томатами
- Пироги с лиисичками в сливочном соусе
- Закрытая пицца с колбаской Расположение Ф3
- Пироги с лиисичками в сливочном соусе
- Закрытая пицца с колбаской Расположение Ф3

Пельмени России
- Посикунчики «Коми-Пермятские»
- Пельмени «Уральские»
- Вареники «Казачьи» Расположение Ф4
- Пельмени «Уральские»
- Вареники «Казачьи» Расположение Ф4

Кологривский гусь
- ГусьБургер
- Горячий бутерброд с копчёным гусем
- Стейк из филе гуся Расположение Ф5
- Горячий бутерброд с копчёным гусем
- Стейк из филе гуся Расположение Ф5

Горно-Алтайский джаан-кулак
- Джаан-кулак с сыром
- Джаан-кулак с сыром и курочкой
- Алтайский чай Расположение Ф6
- Джаан-кулак с сыром и курочкой
- Алтайский чай Расположение Ф6

Из Карелии с любовью
- Калитка с онежской ряпушкой
- Салат из ламинарии с форелью
- Стейк из оленя с картофелем Расположение Ф7
- Салат из ламинарии с форелью
- Стейк из оленя с картофелем Расположение Ф7

Московская эко-ферма
- Бургер с говядиной
- Колбаска на булочке
- Блинчики с курочкой Расположение Ф8
- Колбаска на булочке
- Блинчики с курочкой Расположение Ф8

Азбука Якутии
Большие сибирские оладьи с:
- Сугудаем из омуля
- Томлёной олениной
- Щучьей икрой Расположение Ф9
- Сугудаем из омуля
- Томлёной олениной
- Щучьей икрой Расположение Ф9

Осетинские пироги
- С говядиной
- С сыром
- С листьями свеклы и сыром Расположение Ф10
- С сыром
- С листьями свеклы и сыром Расположение Ф10

Чайное дерево
- Какао «Как в детстве»
- Молочный напиток «Тепло Крыма на специях»
- «Сибирский кедр» Расположение Ф11
- Молочный напиток «Тепло Крыма на специях»
- «Сибирский кедр» Расположение Ф11

Мордовия кормит
- Мордовская пшённая каша «Шонгарям»
- Блины «Пачат» с телятиной
- Медвежья лапка «Овтонь лапат» Расположение Ф12
- Блины «Пачат» с телятиной
- Медвежья лапка «Овтонь лапат» Расположение Ф12

Смоленские улитки
- Улитки в пряном красном соусе
- Улитки в пикантном соусе Расположение Ф13 (14-19 августа)
- Улитки в пикантном соусе Расположение Ф13 (14-19 августа)

Воронежский стейк
- Стейк «Фермерский»
- Бургер с сыром из мраморной говядины
- Кукуруза на гриле Расположение Ф13 (20-24 августа)
- Бургер с сыром из мраморной говядины
- Кукуруза на гриле Расположение Ф13 (20-24 августа)

Северные рыбные пироги
- Киш с муксуном
- Киш с лососем
- Пирог «Якутский» с арктическим омулем Расположение Ф14
- Киш с лососем
- Пирог «Якутский» с арктическим омулем Расположение Ф14

Дагестанская баранина
- Кебаб из ягнятины
- Курзе их ягнятины
- Ботлихский пирог Расположение Ф15
- Курзе их ягнятины
- Ботлихский пирог Расположение Ф15

Москва на волне
- Конечности краба
- Шашлычок из креветок
- Сет из устриц Расположение Ф16
- Шашлычок из креветок
- Сет из устриц Расположение Ф16

Русский Ломоть Мурманской области
- Ломоть с командорским кальмаром и минтаем
- Помакуха с палтусом и минтаем
- Хвойный напиток «Ёлки-иголки» Расположение Ф17
- Помакуха с палтусом и минтаем
- Хвойный напиток «Ёлки-иголки» Расположение Ф17

Карачаевские хычины
- Карачаевский хычин с картошкой и сыром
- Холодный чай «Кизиловый сад» Расположение Ф18
- Холодный чай «Кизиловый сад» Расположение Ф18

Тамбовский картофель
Фермерский картофель с фирменными начинками:
- Селёдочка с луком
- Московские купаты
- Тамбовский окорок Расположение Ф19
- Селёдочка с луком
- Московские купаты
- Тамбовский окорок Расположение Ф19

Донской Царь Курник
- Курник с треями видами сыра
- Курник с лососем и творожным сыром
- Курник с брусникой и творогом Расположение Ф20
- Курник с лососем и творожным сыром
- Курник с брусникой и творогом Расположение Ф20

Буузы — сердце Бурятии
- Буузы из говядины
- Хушууры из говядины
- Холисо Расположение Ф21
- Хушууры из говядины
- Холисо Расположение Ф21

Московские котлеты на булочке
- Борзовка из говядины
- Московская котлета на булочке
- Смузи «Абрикос-морковь» Расположение Ф22
- Московская котлета на булочке
- Смузи «Абрикос-морковь» Расположение Ф22

Астраханский осётр
- Осётр на гриле с картофелем
- Драники с копчёной осетриной
- Уха из осетрины и лосося Расположение Ф23
- Драники с копчёной осетриной
- Уха из осетрины и лосося Расположение Ф23

Вкусы Сибири
- Колбаски из оленины
- Ряпушка сибирская
- Сибирские грузди Расположение Ф24
- Ряпушка сибирская
- Сибирские грузди Расположение Ф24

Хлебосольная Россия
- Маковый рулет
- Казачий круглик
- Царская кулебяка Расположение Ф25
- Казачий круглик
- Царская кулебяка Расположение Ф25

Крымский привет
- Крымская жареная ставрида
- Мидии в сливочном соусе
- Крыло морского ската Расположение Ф26
- Мидии в сливочном соусе
- Крыло морского ската Расположение Ф26

Камчатский дом
- Уха с камчатским крабом
- Нерка по-камчатски
- Чебуреки с камчатским крабом Расположение Ф27
- Нерка по-камчатски
- Чебуреки с камчатским крабом Расположение Ф27

Чеченский дар
- Чепалгаш с сыром и шпинатом
- Хинглаш с тыквой
- Чеченская колбаса с лепёшкой Расположение Ф28
- Хинглаш с тыквой
- Чеченская колбаса с лепёшкой Расположение Ф28

Кухни западной России
- Картофель в беконе «Казачий»
- Краснолучский овощной салат
- Закуска по-лугански Расположение Ф29
- Краснолучский овощной салат
- Закуска по-лугански Расположение Ф29

Рыбный угол из Плёса
- Угол с форелью
- Угол со щукой и солёным огурцом
- Угол с командорской треской Расположение Ф30
- Угол со щукой и солёным огурцом
- Угол с командорской треской Расположение Ф30

Сибирские яства: пышки, сбитень, квас
- Сибирские пышки в сахарной пудре
- Белый квас «Кислые шти»
- Сбитень по рецепту 1816 года Расположение Ф31 (14-19 августа)
- Белый квас «Кислые шти»
- Сбитень по рецепту 1816 года Расположение Ф31 (14-19 августа)

Адыгейский сыр
- Сырный мешочек на лепёшке
- Халюж с адыгейским сыром
- Жареный адыгейский сыр Расположение Ф31 (20-24 августа)
- Халюж с адыгейским сыром
- Жареный адыгейский сыр Расположение Ф31 (20-24 августа)